为切实强化校园食堂消防安全管理，提升食堂从业人员应急处置与疏散逃生能力，牢牢守住师幼饮食安全与生命安全双重底线，窑湾镇王楼幼儿园聚焦食堂烹饪间高风险场景，于2025年11月17日开展以“油锅起火”为预设的消防安全实战演练，全体食堂工作人员、后勤及安保团队参与。

演练前，园方安全负责人许静老师针对水基型灭火器特性开展专项培训会议，详解其“隔热降温、阻断燃烧”优势，演示“一提二拔三握四压”操作规范，强调油锅起火需距1.5米对准火焰根部喷射，严禁用水扑救。

随着模拟火情警报声响起，演练正式启动。食堂烹饪间油锅突发火情，火势快速蔓延。工作人员立即大声示警，同步关闭燃气灶开关、燃气总阀及厨房总电源，切断危险源。两名工作人员迅速取用水基型灭火器，一人蹲姿握喷管对准火焰根部，另一人协助拔销按压，白色泡沫精准覆盖火源，双人协同1分钟内成功扑灭火势。后续，工作人员持续观察现场，确认无复燃风险后通风排查，并做好记录。

演练结束后，陈芹园长总结时肯定了全员应急表现，要求将实操技能牢记于心，常态化开展隐患自查。此次演练提升了工作人员应急处置能力，为校园安全筑牢防线。
        

责任编辑：臧青峰